I menu degustazione

I Classici di Ciro Calise

€ 110,00 a persona, bevande escluse

Benvenuto (1-2-3-4-7-8-14)
Tartare di gamberi su Julienne di calamaro al sapore di menta * (1-2-14)
Cozze alla griglia (14)
Linguine “Pastificio dei campi” al riccio (1)
Tournedous di spigola al vapore di agrumi con insalatina di finocchi, arancia e olive (1-4-7)
Zuppetta di frutti rossi profumati alla menta con cuore di panna al cognac (7)

Tradizione in evoluzione

€ 130,00 a persona, bevande escluse

Benvenuto# (1-2-3-4-7-8-14)
Tartare di tonno su dadolata i avocado e ricotta di bufala # (1-4-7)
Triglia di scoglio al forno con crema di zucca al gratin (1-4-7)
Cozze alla griglia (14)
Tagliatelle di rucola con scampi e datterino giallo *# (1-2-3-7-14)
Ricciola in crosta di mandorle, noci e pinoli su vellutata di cipolla # (1-4-7-8)
Bavarese al basilico su crumble al cacao e pinoli con confettura di pomodorino (1–7-8)

 

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Orari

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  • Pranzo (13.00-14.30)
  • 20.00
  • 20.30
  • 21.00
  • 21.30
  • 22.00
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  • I CLASSICI DI CIRO CALISE
  • TRADIZIONE IN EVOLUZIONE
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Ci segnali evenutali allergie o intolleranze alimentari o altre richieste
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Per il menù degustazione è richiesta la partecipazione di tutto il tavolo.
*Contiene prodotto soggetto ad abbattimento di temperatura in fornitura
#Contiene prodotto soggetto ad abbattimento di temperatura in sede

Elenco Allergeni (Allegato II, Reg UE 1169/2011)

  1. Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
  2. Crostacei e relativi prodotti
  3. Uova e relativi prodotti
  4. Pesce e relativi prodotti
  5. Arachidi e relativi prodotti
  6. Semi di soia e relativi prodotti
  7. Latte e relativi prodotti, incluso lattosio
  8. Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, anacardi, noce di pecan, noce del Brasile, noci del Queensland e relativi prodotti
  9. Sedano e relativi prodotti
  10. Senape e relativi prodotti
  11. Semi di sesamo e relativi prodotti
  12. Diossido di zolfo e solfiti in concentrazione superiore ai 10 mg/Kg
  13. Lupino e relativi prodotti

14.Molluschi e relativi prodotti